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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS屏東脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

我在紛飛的雨絲中緩步行走。細雨像針尖，又如粉塵，在迷蒙空闊的天地間飄灑，沾在頭發絲上、臉面上，透出一絲絲沁人的寒意。“董老師！”一個聲音在我的耳畔響起。老師！打從我二十年前離開講臺，就很少有人這么稱呼我了。一個三十余歲的男子站在我的面前。他高高的個子，黢黑的臉龐，面露微笑。“我是許明啊，您忘了嗎？”我在記憶深處搜索，上下打量著他，不敢相信自己的眼睛。 當年，許明個子不高，活潑好動。他作文寫得特別棒，我時常在班上朗讀。每當那時，他的臉就激動得紅彤彤的，身板挺得筆直。他思維敏捷，上課發言特別踴躍，小手舉得高高的，使勁搖晃，怕老師沒看見。記得在一次對外接待的公開課上，他舉了幾次手，我沒叫他，他急了，居然跳起來抓我的手，引得后排聽課的老師們忍俊不禁。此時，他微微俯下身子看著我，那嘴角，那眉梢，依稀還能尋見當年的影子。“董老師，我送您回家吧。”我和他在他撐起的雨傘下一路同行。路上，他告訴我，他現在工作生活都不錯，我感到由衷高興。 路旁的樹木在細雨輕柔的洗滌下，忽閃著一抹抹蒼翠。不遠處的桃花江泛著魚鱗般的漣漪，像時光，像歷史，無聲地流逝。與許明的交談，像展延一幅幅畫卷，當年那一群生龍活虎的孩子的影像，在我眼前次第展開…… 李毅，一個邋遢的調皮蛋，頭發長長的，臉上黑跡斑斑。他有過尋釁滋事的劣跡，我老怕他惹事。我第一次到他家家訪，他就上演了一出“惡作劇”。他領著我，七拐八彎，停停歇歇，足足走了一個多小時才到他家，把我氣得夠嗆，真想抽他。有一天，隔壁班的老師氣呼呼地向我告狀。原來，那個班的一個男孩把我們班的一位女同學打了，李毅聽說后，不管三七二十一，把那位男同學揍了一頓。我問明緣由，批評了他，但心下卻暗暗有點喜歡上了他。有一天課間的時候，他跑到辦公室來。我以為他惹了禍事，皺眉看著他。他從口袋里掏出一瓶藥，說是治療胃痛的藥，他父親也吃這種藥。那時，我常犯胃病，用手捂著肚子上課。他把藥瓶放到桌子上，朝我笑笑，沒等我說話，就迅疾地跑了出去。我呆呆地看著那瓶藥，想著剛才他那稚嫩的微笑與純凈的眼神，一股熱乎乎的東西堵在了我的喉管。后來，他做了一件好事，我大大地表揚了他一次。那以后，他居然轉變了不少。他后來上了職業學院，現在在廣州的一家企業當主管，據說混得很好呢。許明告訴我。 陳瑜，一個胖乎乎的小女孩。她文靜溫柔，言語不多，眼睛亮閃閃的。她喜歡畫畫，課間時常坐在座位上，拿塊畫板給同學畫素描。我看過她的素描，雖然有點稚嫩，還真畫誰像誰。美術老師特別喜歡她，時常在我面前夸她，說她是個美術天才。可惜因為搬家，她在我們班只呆了一年，就轉學走了。讓我驚異和感動的是，她轉學之后的好幾年，逢教師節的時候，還會想起我，寄來明信片，上面寫著“教師節快樂！”有一年，不知為什么，是她奶奶親自給我送來的明信片。因為當時在開晨會，我也沒對她奶奶多說什么。我后悔的是，我當年對她的這一份細膩的感情沒有珍惜，竟然沒有回復過一次。后來，就再沒收到她的明信片了，也沒有了她的訊息。每想起她來，我就有一點隱隱的失落和感傷。多么可愛、懂事的小女孩啊！我曾經想過，假如當年我在收到她的祝福之后，也同樣回給她一個表示感謝和鼓勵的明信片，我們現今應該還會保持聯絡吧？我相信，那是她所期盼的。聽說，她現在在一所藝術學院當老師呢。許明不確定地說道。我心里感到了些許欣慰。 許明送我到樓下，互道珍重之后，轉身走了。我目送他漸行漸遠。云霧繚繞的天際泛起了亮光。天，就要晴了。恍惚間，我仿佛看到當年那個班上的近50名同學，個頭參差不齊地和許明站成一排，像已經長成的參天大樹，在微風細雨中結伴同行，攜手向前走去，走向來年萌動的春天。 >>>更多美文：情感散文

【雪】壓冬云白絮飄， 【凌】寒傲雪梅花搖。 【冰】封野外風光美， 【川】流人群醉妖嬈。 注：此文應約為友“雪凌冰川”而作 寫于2016年11月23日 >>>更多美文：藏頭詩

陽光明媚的早晨，透著一絲絲涼氣的社區里，平常聚在一起的長者穿戴整齊，準時來到約定的地點，展開撲克大戰。他們有說有笑，一邊談論著玩撲克牌輸贏的分數，一邊估算著這八個月以來增加工資的數目，耄耋之年的他們，笑聲爽朗，個個鶴發童顏，看上去，是多么愜意的一幅和諧社區風景線。 又一輪的撲克牌分發下來了，大家都在用自己高度老花的雙眼專注地盯著自己手里的撲克牌，正在催促誰是第一個出牌的當兒，突然，供電所退休的朱爺爺昏倒在地，手腳發抖，雙眼翻白，抽搐不止，生命危在旦夕。估計是太驚險了，把在場的老人嚇得驚慌失措，束手無策。只有蔡校長與眾不同。他鎮定地走上前去，快手地把朱爺爺扶正，找對穴位，用力掐，忙了幾分鐘，看見沒有效果，又急忙把朱爺爺放平，給他做胸部心臟復蘇…… 在慌亂搶救中，朱爺爺喘了一陣大粗氣，終于醒了過來。在張開眼睛的那一瞬間，朱爺爺對搭救他的蔡校長發問：“蔡校長，只有你在啊！剛才那群人呢？” 蔡校長呵呵地笑著說：“醒來就好，醒來就好，要送你去醫院嗎？今天你撿了一條命！以后多喝水，多保健。” 朱爺爺醒來了，大家釋然！社區又恢復了平靜！ 蔡校長回到家里，老伴責怪她多管閑事，他反駁道：“人命關天，怎么說是閑事？” 老伴說：“那么多人，就你一個人逞能。” 蔡校長爭辯：“個個人都像你說的，那還有誰會動手？” 老伴說：“萬一搶救不過來，人家賴你就吃不完兜著走了。” 蔡校長反問道：“發病的萬一是我，你是這么想的嗎？” 這么一問，老伴沒話說了。 這件事情發生過后，到處都聽到對蔡校長的贊揚之聲。 蔡校長75歲了，身體硬朗，腰板筆直，走起路來很有風度。據說年少時，他曾經被湛江雷劇團選中，后來他的母親權衡過后，希望他當一名老師，因為老校長母親的父親就是當時遠近聞名的秀才。蔡校長不光是慈善仁愛，而且多才多藝，琴棋詩畫樣樣精通，四大名著能倒背如流，常年樂為四鄰揮毫寫聯。大家都說他是一本百度詞典。 這個愛做好事的蔡校長是我的老父親，在家里，我們管他叫“老干部”。 >>>更多美文：心情日志

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